Este bizcocho de yogur es el más sencillo y rápido para hacer en casa

Existen infinidad de recetas de bizcocho fáciles, rápidas, y mucho más saludables que los industriales. Los puedes hacer en casa, con ingredientes muy corrientes y baratos. Como es el caso de esta receta de bizcocho de yogur que está deliciosa. Y lo mejor es que admite muchas modificaciones para adaptarse a tus gustas y necesidades. ¿Qué es el bizcocho de yogur? Aunque existen muchos bizcochos que se les puede agregar yogur, el bizcocho de yogur es una receta muy tradicional y sencilla que suele tener unos ingredientes muy básicos. La receta tradicional usa yogur natural o de sabor limón, aceite de girasol o de oliva, azúcar, harina, huevos, levadura, ralladura de limón o naranja y nada más... Además, se suele usar el propio vasito de yogur como unidad de medida. ¿Qué tipo de yogur se puede emplear para el bizcocho? Como he comentado en el apartado anterior, el bizcocho de yogur se puede hacer con yogur natural o yogur con sabor limón. Pero es posible emplear otro tipos de sabores o tipos de yogur. Por ejemplo, si quieres mejorar la textura del bizcocho, puedes sustituir el yogur natural por yogur griego. Algunos también hay quien emplea otros sabores como el yogur de fresa, el yogur de frutos rojos, etc. ¿Sustitutos del yogur? Si lo prefieres, puedes buscar otros sustitutos al yogur para tu bizcocho de "yogur", como por ejemplo emplear nata, que también le dará un toque especial. Incluso puedes emplear yogur y nata. Otras posibilidades es emplear otros lácteos como puede ser un queso cremoso, tipo Philadelphia, requesón, o leche condensada, etc. La cocina es libre, y tú puedes decidir con qué hacerlo... Ingredientes del bizcocho de yogur Para el bizcocho de yogur fácil, solo vas a necesitar estos ingredientes, y muy poco tiempo, por si necesitas un dulce rápido para un imprevisto: 1 yogur de limón 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol o de oliva 2 medidas (con el vasito de yogur) de azúcar 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina 3 huevos 1 sobre (16g) de levadura en polvo tipo Royal Mantequilla o margarina para engrasar el molde, aunque si usas papel vegetal o un molde que no se pegue no es necesario Preparar la masa que se usará como base Para comenzar con la receta del bizcocho de yogur, primero debes precalentar el horno a 180ºC. Mientras que se calienta durante 10 min, puedes ir haciendo la masa. Tan solo tendrás que usar un bol (o en el vaso de la batidora), y allí mezclar el yogur, y usar el vasito como medida para agregar los demás ingredientes, como el azúcar, los huevos batidos, la levadura, la harina tamizada y el aceite. Bate todo bien con la batidora. Horneado del bizcocho [caption id="attachment_701861" align="aligncenter" width="1200"] Delicious cupcake[/caption] Lo siguiente es hornear el bizcocho de yogur. Para ello, reparte la masa homogénea en un molde para horno previamente engrasado o espolvoreado con harina para facilitar su desmoldado. Después, mete el bizcocho en el horno a 180ºC y hornea entre 30 y 35 minutos. Debes usar una punta del cuchillo o pincho para calar el bizcocho y ver si sale limpio (está listo) o si sale lleno de masa (aún está crudo por el centro). El tiempo puede variar en función del molde empleado. Finalmente, desmolda y deja enfriar. Consejos y trucos Si ves que el bizcocho de yogur no tiene demasiado sabor y te gustan las recetas algo más potentes, puedes cortarlo y usarlo como base para poner capas de crema de queso, nata montada, capas de chocolate, natillas líquidas, crema de chocolate y avellana, cremas de café, etc. Hay muchas coberturas y rellenos que puedes hacer, y todos ellos deliciosos. Así aportarás más jugosidad y sabor. Enriquece con frutos secos Si quieres transformar tu bizcocho de yogur en un alimento más completo y saludable, para que no sea tantas calorías vacías, se puede agregar otros ingredientes para enriquecerlo como: Copos de avena u otros cereales integrales, e incluso salvados. Pasas, higos, u otra fruta seca. Frutos secos picados en su interior, como las nueces, almendras, avellanas, pistachos, e incluso una mezcla de varios. Rodajas de alguna fruta que te guste. Para los intolerantes al gluten, lactosa y huevo Si hay intolerantes en casa, debes saber que existen multitud de alternativas para eliminar los ingredientes problemáticos. En el caso del bizcocho de yogur, el problema reside principalmente en dos: Yogur: para los intolerantes a la lactosa, puedes sustituir el yogur convencional por alguno sin lactosa o un yogur vegano. Harina: frente a la harina de trigo, también puedes sustituirla por otras harinas sin gluten, eso sí, no quedará tan esponjoso. Cómo tomarlo Puedes tomarlo como quieras, aquí tienes algunas grandes ideas: Usa el bizcocho de yogur para untar la Nocilla. Como sustituto del pan para tus desayunos, por ejemplo para untarlo con mantequilla o margarina, mermelada, etc. Para mojarlo en la leche, café o chocolate. (una forma de ablandarlo si queda seco o si se ha puesto algo duro) O simplemente solo...

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Ingredientes del bizcocho de yogur

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