Todos amamos las patatas fritas, pero ¿Pegaríamos 200 euros por un plato de ellas? El restaurante Serendipity 3, en Manhattan, ha transformado la experiencia de comer patatas fritas. Aunque su precio en un principio puede sonar hasta ridículo, el restaurante ganó el Récord Guinness a las patatas más caras del mundo. Un premio más que merecido. En este artículo hablaremos de este peculiar plato, como nació y detallaremos porque es tan caro.
3Oro comestible y ralladura de queso pecorino
Cuando el chef crea que están lo suficientemente cocinadas, las patatas fritas más caras del mundo son espolvoreadas con oro comestible y ralladura de queso pecorino y se sazonan con sal y aceite de trufa. Claramente, en este punto, la presentación es algo sumamente importante. El restaurante emplea un plato de cristal decorado con una orquídea. Por otro lado, para dipear, el chef encargado del restaurante creó una salsa de queso Mornay, la cual también tiene trufa.
