Probar la alta gastronomía en España por un precio asequible nunca ha sido una realidad en nuestro país, pero siempre hay excepciones. En La Mancha nos encontramos con un restaurante que tiene una estrella Michelin, y su menú degustación lo tenemos solo por 27€.
5De un mesón normal a un estrella Michelin
Ya con la segunda generación de su familia, los Medina, y en concreto con uno de sus hijos, José Antonio Medina, fue cuando el lugar tomó su tinte más gastronómico. Con una amplia formación en el mundo de la hostelería, tomó el mando del hotel y de sus fogones, mientras que el resto de sus hermanos ampliaban sus negocios en el mundo del turismo. Junto a su maitre, Pepe Villanueva, ha conseguido crear una cocina contemporánea con un enfoque muy creativo y personal, que ha desembocado en esa estrella Michelin.
