¿Espaguetis de calabacín? Parece mentira, pero sí se pueden hacer. Os mostramos una de las recetas más divertidas y peculiares dentro del amplio mundo de la pasta. Seguro que te van a encantar estos espaguetis de calabacín con salsa pesto roja y queso mozzarella.
2Primer paso: cortar y rizar los espaguetis
En principio puede resultar algo complicado convertir un calabacín en unos espaguetis pero, realmente no es tan difícil. Un spirelli o un cortador de verduras en espiral es la herramienta perfecta para ello. Así, nos quedarán unas tiras muy finas de calabacín que se harán pasar por unos espaguetis con un color diferente al habitual. En el caso de no tener esta herramienta, también se pueden cortar a mano con paciencia y un cuchillo, hasta que nos queden lo más finos posibles.
