Hay que ver lo ricas que están las berenjenas. Para muchos es una de las verduras con más personalidad debido a ese sabor tan especial que tienen. Además, otra de las cosas que se suele apreciar mucho de este alimento es que es muy versátil, ya que se puede preparar de muchas maneras distintas. Y precisamente en este artículo te queremos mostrar una receta muy especial. Se trata de una tapa andaluza que puedes hacer muy rápido en casa y que siempre suele quedar muy bien. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo, porque te lo contamos a continuación.
5Luego escurre bien las berenjenas
Una vez que hayas tenido las berenjenas sumergidas en el agua con sal durante media hora, el siguiente paso que tienes que dar para preparar esta receta es sacarlas del bol y escurrirlas. Si quieres puedes ayudarte con un trozo de papel secante para que absorba el exceso de humedad.
