Berenjenas a la miel: la tapa andaluza que puedes hacer rápido en casa

Hay que ver lo ricas que están las berenjenas. Para muchos es una de las verduras con más personalidad debido a ese sabor tan especial que tienen. Además, otra de las cosas que se suele apreciar mucho de este alimento es que es muy versátil, ya que se puede preparar de muchas maneras distintas. Y precisamente en este artículo te queremos mostrar una receta muy especial. Se trata de una tapa andaluza que puedes hacer muy rápido en casa y que siempre suele quedar muy bien. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo, porque te lo contamos a continuación. Las propiedades de las berenjenas Lo cierto es que nos encantan las berenjenas. Y ya no solo porque tengan ese sabor tan característico que da ese toque tan especial a los platos y recetas de las que forma parte. También nos encantan porque se trata de una verdura muy saludable, ya que tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para el organismo. Así, por ejemplo, tienen una gran cantidad de vitamina B6. Pero además también son una gran fuente de compuestos fenólicos. O lo que es lo mismo, la berenjena es un gran antioxidante. A lo largo de este artículo te explicamos cómo prepararlas fritas con miel. Los ingredientes que necesitas para preparar esta tapa andaluza en casa Una de las cosas que más nos gusta de esta receta, además de lo rica que está y lo fácil que es de preparar es que conseguir los ingredientes es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar sin ningún tipo de problema en cualquier mercado o supermercado. En cualquier caso, toma nota, porque son los siguientes. Dos berenjenas, un cuarto de litro de agua con gas, 50 gramos de harina de trigo, 80 mililitros de miel, 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de berenjenas con miel Preparar esta receta de berenjenas es muy sencillo y además lleva muy poco tiempo. Lo primero que has de hacer es lavarlas. Y a continuación, con la ayuda de un cuchillo, tienes que cortarlas. Eso sí, ten en cuenta que no sirve que las cortes de cualquier manera. Aquí lo importante es que las cortes en forma de bastones. A continuación mételas en agua con sal Una vez que hayas cortado las berenjenas en forma de bastón, lo siguiente que has de hacer para avanzar en esta receta es poner agua en un bol grande y añadirle un puñado de sal. Una vez lo tengas añade los bastones de esta verdura en su interior. De esta maneta vas a conseguir que pierda el regusto amargo. Luego escurre bien las berenjenas Una vez que hayas tenido las berenjenas sumergidas en el agua con sal durante media hora, el siguiente paso que tienes que dar para preparar esta receta es sacarlas del bol y escurrirlas. Si quieres puedes ayudarte con un trozo de papel secante para que absorba el exceso de humedad. Y acto seguido tienes que pasarlas por harina Una vez que ya te hayas asegurado de que las berenjenas están del todo secas, el siguiente paso es poner en plato lleno la harina de trigo. Acto seguido pasa los bastones de esta verdura por ella de manera que se impregne de ella. A continuación calienta una cantidad abundante de aceite en una sartén Tras haber pasado los bastones de berenjenas por la harina, tienes que freírlos. Así que para ello pon a calentar en una sartén una cantidad abundante de aceite. En este punto lo suyo es que esté lo suficientemente caliente, pero no tanto como para que empiece a echar humo. Ahora fríe las berenjenas Una vez que el aceite ya haya adquirido la temperatura adecuada, ha llegado por fin el momento de freír los bastones rebozados de berenjenas. La idea es que, más o menos, tengas en el aceite un minuto de tiempo cada uno de los bastones. O si no, cuando veas que se empiezan a dorar, es el momento en el que ya puedes sacarlos del aceite porque ya estarán listos. Al sacarlas ajusta de sal y riégalas con un chorro de miel Tras sacar los bastones de berenjenas del aceite, lo siguiente que has de hacer es, por un lado ajustarlos de sal, y por el otro añadir la miel. Y listo, la estaría lista esta rica receta de berenjenas con miel Tras haber añadido la sal y la miel, ya se puede dar por finalizada la preparación de esta receta de berenjenas fritas con miel. Ahora ya solo quedaría lo más divertido, es decir, el momento de sentarse a la mesa para disfrutar de esta rica tapa.

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