Los huevos rellenos son un clásico de la gastronomía española que se degusta durante todo el año, aunque en muchas casas son una receta típica de Navidad. Habitualmente los comemos con atún, pero hoy te traemos una nueva versión.
Se trata de hacerlos rellenos de carne y comerlos calientes, cuando normalmente este es un plato que solemos tomar frío. ¿Te atreves con esta receta? Vas a comprobar que es muy fácil de hacer y además deliciosa.
6Preparación de la bechamel para los huevos rellenos
En una sartén pon a calentar la mantequilla y un chorrito generoso de aceite de oliva, incorpora dos cucharadas de harina y remueve bien hasta que veas que está tostada. Después añade la leche templada poco a poco y sin dejar de remover.
Si ves que salen fuegos, retira el cazo del fuego y continúa moviendo con energía. En última instancia añade la sal, la pimienta y la nuez moscada, y deja al fuego hasta que espese, luego retira del calor.
