Mercadona ha lanzado una bebida fermentada que, gracias a pasar por este mismo proceso, es bastante más digerible que cualquier otra de ellas, y es incluso digerible para personas que sean intolerantes a la lactosa, por tan solo 80 céntimos.
8El yogur que triunfa en Mercadona, probiótico y español
No solo hay leches en Mercadona con este tipo de beneficios, como bien os hemos contado. Hay muchas maneras de ingerir ese efecto probiótico alimenticio para llegue al intestino y nos ayude a cuidarnos tanto como otras cosas. Se trata del kéfir. No es un yogur tradicional al uso como lo conocemos, sino que se elabora con dos bacterias diferentes. Para que nos hagamos una idea, es una especie de yogur líquido que es producido con unos gránulos (un polisacárido). Esto es un aglomerado de azúcares simples, es decir, el kefirán. Además, alberga al mismo tiempo los hongos y los microorganismos que facilitarán la fermentación a lo largo del proceso. Obviamente el resultado de todo esto es un sabor mucho más ácido y una textura algo más viscosa que la de cualquier otro yogur o batido tradicional al uso. Puede presumir de tener solo dos ingredientes, la leche desnatada y fermentos lácticos, y solo 2,4 gramos de azúcar por cada 100, y también lo pueden consumir las personas con intolerancia a la lactosa.
