El pulpo es una opción ideal para servir en comidas y cenas especiales. Es igual de delicioso que un asado de carne, pero mucho más ligero, digerible y nutritivo. El pulpo es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico que además, apenas contiene grasas, y no requiere una gran preparación ni demasiados aderezos, ya que su sabor es exquisito por sí solo.
8PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL PULPO
El pulpo es un alimento rico en yodo, un mineral imprescindible para el buen funcionamiento del metabolismo. El yodo está relacionado con la producción de hormonas tiroideas, vinculadas al desarrollo, el crecimiento y el funcionamiento general de las células. También es rico en potasio, y vitaminas del grupo B, como B2 y B3. Su consumo regula los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial. Además, tiene muy pocas grasas saturadas y es muy proteico, por lo que puede favorecer la pérdida de peso.
