El pulpo es una opción ideal para servir en comidas y cenas especiales. Es igual de delicioso que un asado de carne, pero mucho más ligero, digerible y nutritivo. El pulpo es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico que además, apenas contiene grasas, y no requiere una gran preparación ni demasiados aderezos, ya que su sabor es exquisito por sí solo.
6HORNEADO DEL PULPO
El siguiente paso es colocar el pulpo en una fuente de horno, donde incorporaremos el mismo adobo en el que ha estado macerando. Añadimos a la fuente las patatas peladas, las cebolletas, los dos tomates lavados y troceados, los ajos pelados y troceados, y el perejil. Salpimentamos todo al gusto y lo metemos en horno que habremos precalentado previamente. Dejaremos hornear a 250 grados durante aproximadamente 1 hora, comprobando de vez en cuando que no se quema nada.
