El bacalao rebozado es una receta clásica que nunca pasa de moda y que podemos degustar durante todo el año, porque podemos encontrar este pescado congelado en nuestro supermercado de referencia, ya sea Mercadona o cualquier otro.
Si quieres que te quede realmente espectacular, presta atención, porque te vamos a contar como lo elabora el cocinero Karlos Arguiñano. El resultado es un plato de pescado jugoso y con un sabor inigualable.
8Un plato muy saludable
En cuanto una recete lleva algo empanado o patatas pensamos que ya no es saludable, pero esto no es necesariamente así. La clave está en las porciones de cada cosa que pongamos en el plato.
En este caso, las patatas y la harina suponen un 30% de los ingredientes ddel plato, mientras que el huevo y el bacalao representan un algo más de un 40%. El resultado es un plato bastante energético y sin demasiadas calorías.
