Karlos Arguiñano nos tiene acostumbrados a elaborar en su programa recetas que van perfectas para el día a día y que siempre tienen un toque especial, y en esta ocasión nos ha contado cómo hacer un pulso en su salsa para chuparse los dedos.
Una receta sencilla y deliciosa que ningún otro cocinero de renombre ha podido igual y que ahora tú vas a poder hacer en la comodidad de tu casa si sigues los pasos que te vamos a contar en este artículo.
4Elaboración de la salsa
Pica bien tanto la cebolla como el pimiento rojo y el tomate, y lamina los ajos. Pon todo esto a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Sazona y luego añade la harina, rehoga bien e incorpora el pimentón.
Añade después el vino y el caldo del pulpo y deja que se reduzca un poco la salsa. Luego añade el pulpo troceado y las patatas. Lo dejas cocer todo junto cuatro minutos a fuego lento. Espolvorea con perejil y sirve.
