Karlos Arguiñano nos tiene acostumbrados a elaborar en su programa recetas que van perfectas para el día a día y que siempre tienen un toque especial, y en esta ocasión nos ha contado cómo hacer un pulso en su salsa para chuparse los dedos.
Una receta sencilla y deliciosa que ningún otro cocinero de renombre ha podido igual y que ahora tú vas a poder hacer en la comodidad de tu casa si sigues los pasos que te vamos a contar en este artículo.
3Preparación del pulpo
En una cazuela alta pon a hervir abundante agua e introduce y saca el pulpo tres veces para que se asuste, luego lo dejas cocer. Incorpora la cabeza de ajos entera, la cebolla y las patatas peladas y cortadas por la mitad.
Deja que todo esto se cueza junto durante 20 minutos. Luego retira el pulpo y las patatas y reserva el caldo, porque lo vas a necesitar para la salsa.
