Disfrutar de un plato delicioso y original no implica tener que pasar mucho rato en la cocina. Un buen ejemplo es la receta de huevos rotos con champiñones que te traemos hoy, riquísima y muy rápida de hacer.
Un plato que es perfecto para esta época de calor, pero que también puede solucionarte una cena rápida y nutritiva en esas noches de invierno en las que no apetece nada meterse en la cocina.
7Elaboración del plato
Cuando veamos que los pimientos empiezan a estar blandos añadimos el puerro y los champiñones. Mantenemos el fuego bajo y removemos de forma constante para que no se nos quemen los ingredientes.
Mientras se cocinan los champiñones batimos los huevos en un bol junto con una pizca de sal y pimiento negra al gusto.
