Disfrutar de un plato delicioso y original no implica tener que pasar mucho rato en la cocina. Un buen ejemplo es la receta de huevos rotos con champiñones que te traemos hoy, riquísima y muy rápida de hacer.
Un plato que es perfecto para esta época de calor, pero que también puede solucionarte una cena rápida y nutritiva en esas noches de invierno en las que no apetece nada meterse en la cocina.
6Preparación de los ingredientes para hacer huevos rotos con champiñones
Una vez que tenemos limpios los champiñones los vamos a laminar, cortándolos en pequeñas porciones. No hace falta que sean excesivamente pequeñas porque el hongo va a menguar cuando lo cocinemos.
Después cortamos en trozos pequeños y finos tanto el puerro como el pimiento verde (también podríamos añadir pimiento rojo y cebolla). Ponemos una sartén a fuego medio y añadimos el pimiento.
