Este pulpo encebollado está mucho más sabroso que ‘a la gallega’

Hay que ver lo rico que está el pulpo. Tanto que es uno de los alimentos favoritos de gran parte de la población en nuestro país. De ahí que se pueda encontrar con tanta facilidad en las cartas y en los menús de muchos de nuestros bares y restaurantes. Pero que sepas que también puedes comerlo en casa. Vaya, que puedes preparártelo tú mismo. Y para ello tan solo tienes que seguir la receta que te vamos a contar a lo largo de este artículo. Te aviamos que se trata de una manera de cocinarlo que está más rico que a la gallega: encebollado. Las propiedades del pulpo Antes de pasar a contarte cómo se prepara esta receta que queda más rica que a la gallega, creemos que es el momento perfecto para poner en valor al verdadero protagonista de este plato. Es decir, el pulpo. Y ya no solo porque tenga un sabor irresistible ni porque se pueda preparar de muchas maneras distintas. Queremos hacerlo porque tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para el organismo. Piensa, por ejemplo, que se trata de una gran fuente de proteínas. Además. también tiene muchas vitaminas, sobre todo de tipo A, B y E. Y por último, merece la pena destacar la gran cantidad de minerales que contiene. Selenio, yodo, fósforo, calcio, sodio, zinc y magnesio son solo algunos de ellos. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta Una de las cosas que más nos gustan de esta receta es que, además de estar más rica que a la gallega, es muy fácil de preparar si se siguen los pasos que te vamos a contar a continuación. Pero hay más. Porque hacerse con los ingredientes que se necesitan para su preparación es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier supermercado o mercado. Toma nota, porque son los siguientes. Medio kilo de pulpo, un vaso de vino blanco, dos vasos de agua, 3 cebollas, 4 dientes de ajo, una hoja de laurel, dos guindillas, tres tomates que estén maduros, un chorro de aceite de oliva virgen y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer para preparar este pulpo encebollado Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de pulpo encebollado es bien sencillo. Tan solo tienes que cortar las cebollas y los ajos con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado pero con mucho cuidado de no cortarte. Tras ello añádelos a una sartén junto con un chorro de aceite de oliva virgen y cocina durante 10 minutos o hasta que veas que la cebolla se empieza a poner de color transparente. Luego tienes que añadir al sofrito estos ingredientes Para continuar con la preparación de esta receta de pulpo, lo siguiente que has de hacer es añadir al sofrito que estás preparando los siguientes ingredientes: primero los tomates ya pelados y cortados. Y cuando se hayan cocinado, añade el vasito de vino blanco y los de agua. Deja cocinar durante unos 15 minutos. A continuación quítale la piel al pulpo Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta de pulpo encebollado es bien sencillo. Quítale la piel al pulpo. Después tienes que lavarlos y secarlos Una vez que le hayas quitado la piel al pulpo, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta es bien sencillo. Tienes que lavarlo bajo el chorro de agua del grifo de la cocina. Y tras ello tienes que secarlo. Para ello puedes ayudarte de un trozo de papel de cocina, ya que es muy efectivo. Pasa los trozos de pulpo por la plancha junto con un poco de aceite A continuación tienes que cortar los tentáculos del pulpo en rodajas y pasarlos por la plancha junto con un poco de aceite de oliva. Ahora junta todos los ingredientes en la misma sartén Después de haber marcado el pulpo, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta es mezclarlo junto con el sofrito que, a estas alturas, ya debería de estar listo. Cocina el pulpo junto con el resto de ingredientes durante unos 20 minutos Ahora tienes que tapas el cazo en el que estás preparando esta receta de pulpo encebollado y dejar que se cocine todo junto. El tiempo que tienes que dejar cocinarlo es de 20 minutos. Y listo, ya estaría preparada esta receta tan deliciosa Una vez que hayan transcurrido esos 20 minutos ya se puede dar por finalizada esta receta de pulpo encebollado que está más buena que a la gallega. Ahora solo faltaría lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa par disfrutar de este rico plato.

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Ahora junta todos los ingredientes en la misma sartén

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