El chef Dabiz Muñoz nunca deja indiferente a nadie con sus recetas pero también con sus comentarios y opiniones. Hace y dice lo que quiere, con la credibilidad y seguridad que le da además su reciente premio ‘The Best Chef Awards 2021’ que le acredita como el mejor cocinero del mundo, aunque para él ha supuesto un reconocimiento a la cocina madrileña y española.
Así se expresó en una entrevista al programa de La Sexta, ‘Más vale tarde’. Pero ya que estaba en directo, se le preguntó por una de las cuestiones más debatidas y espinosas de la cocina: la tortilla ¿con o sin cebolla? Pues veamos lo que dijo, que no sentó muy bien a muchos, y de paso repasar la trayectoria del famoso chef.
2DABIZ MUÑOZ SALE DEL «TÚNEL»
Lo cierto es que Dabiz Muñoz pone final a una racha muy negativa y lo hace a lo grande, nada menos que con el más prestigioso galardón de la cocina individual. Es actualmente y oficialmente el mejor chef del mundo. Se cierran así unos meses horribles con el retroceso de sus negocios debido a la pandemia, el incendio del DiverXO o las críticas por su particular visión y comercialización del donut o del perrito caliente.
Y es que con la crisis tuvo que reinventarse y muchos le criticaron por sumergirse en la comida basura y en la comida a domicilio o callejera, con el GoXo como ejemplo.
