Con el calor que hace lo que menos apetece es pasar tiempo en la cocina, y tampoco es momento de tomar platos muy pesados. Por eso, esta receta de tomates rellenos es ideal para esta época del año.
Se prepara en un momento y la puedes dejar lista para consumir en la nevera. De esta forma, si tienes invitados en casa, podrás atenderlos con tranquilidad porque no tendrás que estar en la cocina.
5Cocer los berros
La cocción de los berros en muy fácil. Ponemos una cazuela a calentar con agua, sal, y un poco de bicarbonato. Cuando el agua empiece a hervir metemos los berros a cocer durante un minuto (mejor hacerlo en una cesta).
Sacamos los berros y los metemos inmediatamente en una fuente con agua muy fría (le ponemos hielo). Cuando se enfríen, las escurrimos y hacemos una bola con ellas.
