Si te estabas preguntando si existe una versión que podamos considerar como cachopo saludable, lo cierto es que sí. Y no solo una, hay varias formas de cocinarlo que te ayudarán a disfrutar de un plato más sano.
Porque el cachopo está delicioso, pero a ninguno nos pasa inadvertido el hecho de que es una auténtica bomba de grasa. No solo porque lleve queso, también porque se fríe con abundante aceite y, además, va empanado. Por eso, vamos a ver algunas alternativas más saludables.
6Rebozado del cachopo
Mezcla dos cucharadas de harina de garbanzo con seis cucharadas de agua. Puedes añadir un poco de sal kala namak para darle sabor a huevo. Mezcla todo bien y así obtienes el falso huevo.
Pasa cada pareja de setas por harina, por el falso huevo batido y por el pan rallado. Luego fríe con abundante aceite o ponlas en el horno unos 10 o 15 minutos. Ya tienes tu cachopo listo para llevar a la mesa.
