Las recetas frías son las grandes protagonistas del verano porque, gracias a ellas, no pasamos mucho tiempo ni mucho calor en la cocina. Además, son ligeras y no sobrecargan nuestro estómago. Y eso es justo lo que ocurre con el gazpacho de cerezas.
Ya sabes que la sopa fría a base de tomate es uno de los platos más populares de la gastronomía española, pero con el tiempo han aparecido otras variedades igual de refrescantes, como el gazpacho de melón.
7Ponlo a enfriar
El gazpacho de cerezas, como cualquier otro, es un plato que debe tomarse bien frío. Así que guárdalo en la nevera en un recipiente adecuado, siendo lo más recomendable un tupper de cristal con tapa.
Si no dispones de uno envase de este tipo, puedes guardar el gazpacho en una jarra o en un bol grande y cubrir la superficie con un film transparente. Así evitarás que pueda coger olores.
