Ya casi está aquí el verano, y eso significa que comienza la temporada de comer salmorejo. Y es que probablemente, con permiso del gazpacho, no haya un plato más veraniego que este. El hecho de que se pueda encontrar con tanta facilidad en la gran mayoría de las cartas y menús de los bares y restaurantes de nuestro país es un claro reflejo de ello. Pero que sepas que tú también puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. Así que a lo largo de este artículo te vamos a ofrecer 10 consejos para que pongas en práctica cuando lo prepares, entre los que destaca para hacer que dure más tiempo en la nevera.
7El tiempo que tienes que triturar el salmorejo para que tenga una textura adecuada
Si quieres que el salmorejo, cuando vayas a prepararlo en casa, tenga la misma textura que tienen los de las tabernas de Córdoba ten el siguiente consejo en cuenta: el tiempo que deber de triturarlo con la batidora o con el robot de cocina es exactamente de ocho minutos.
