En España tenemos la suerte de contar con grandes cocineros como Jordi Cruz o los hermanos Torres. Incluso contamos ya con auténticas sagas, como la de los Arguiñano. En esta ocasión, Joseba nos sorprende con un entrante de langostinos crujientes.
Una receta que no es nada complicada de elaborar y que puedes tener lista en tan solo 20 minutos. Una opción ideal si quieres sorprender a todos un domingo cualquiera o para dejar a tus invitados con la boca abierta.
3Elaboración de la mayonesa
Veamos cómo hacer la mayonesa para acompañar a los langostinos crujientes. Es tan sencillo como poner los ingredientes en vaso de la batidora y poner esta en funcionamiento hasta conseguir una salsa ligera.
Para un buen resultado, pone en marcha la batidora y mantenla quieta en el fondo del vaso sin moverla. Cuando veas que la mezcla va tomando cuerpo, realiza movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo, hasta conseguir la textura que desees.
