Estábamos deseando, si bien hemos tenido un otoño-invierno de lo más benigno para terracear. Pero con el buen tiempo salimos más, tenemos más tiempo libre y nos encanta, como «deporte nacional» ir de bares y terrazas con familia y amigos. No hay nada más típico, cualquier día pero sobre todo fines de semana y festivos, que reunirse en el bar para tomar cañas y de paso la tan universalmente conocida ‘tapa’.
Igual de sagrada en Andalucía o el País Vasco, en Castilla y León o en Asturas, da igual, en cada zona tiene su idiosincrasia, y Madrid no es una excepción. Los turistas es casi lo primero que hacen al llegar. Pero es que además hay lugares donde el tapeo es el paraíso para los que les gusta la abundancia o para los ahorradores, con la típica frase «con lo que pago de cañas, ya como». Pues si, vamos a ver los barres de Madrid donde comes gratis e incluso ni podrás acabar todas las tapas y raciones con la consumición por cantidad y abundancia de cada una. Toma buena nota para una ruta con la que acabarás más que lleno.
3EL RESPIRO
Vamos con otro «templo» del tapeo, ideal para recomendar a continuación de El Tigre, porque también está en la misma calle de la segunda sede. Los de estómagos con más espacio y aguante pueden hacer un tour de lo más culinario y gratuito, eso sí, acabando con varias rondas a las espaldas. El Respiro es un bar regentado por unos gallegos muy simpáticos y que además de ponerte fino a tapas como huevos revueltos con espárragos o incluso menos típicos y mezcla italiana como braviolis, sirven una de las mejores cervezas. No se puede pedir más.
Dirección: Calle de las Infantas, 34 Madrid.
