Aunque se puede tomar durante todo el año, el salmorejo es una de esas recetas que, como el gazpacho, resulta perfecta para los meses de verano. Una sopa o crema fría que te sentará genial después de una mañana de trabajo o estudio.
La elaboración puede cambiar un poco en cada región, pero hoy queremos hablarte de dos ingredientes que van a potenciar todavía más su sabor y que harán de esta crema fría un plato consistente y nutritivo.
8¿Por qué tomar salmorejo?
Además de por su espectacular sabor y su capacidad refrescante, hay muchas razones para convertir a esta crema fría en una de tus recetas de verano favoritas. Es un cardioprotector natural.
Al ser un alimento rico en vitamina C y licopeno, es una fuente natural de antioxidantes. Como los ingredientes van en crudo (especialmente el tomate), esto permite aprovechar al máximo sus propiedades naturales.
