La cocina de vanguardia ha dado un paso de gigante en España gracias al nivel y la repercusión internacional de chefs como Dabiz Muñoz o Martin Berasategui. Sin embargo, en los hogares se apuesta por productos y recetas más sencillas. El pollo es uno de los alimentos a los que más se recurre, porque no es una carne con mucha grasa y además tiene un precio bajo. Hay infinidad de recetas con este producto. Esta, en concreto, no es muy conocida. Pero es rápida y rica. Toma nota.
4Pochar el ajo y la cebolla
Lo siguiente que debes hacer es echar mano de los productos que van a dotar de sabor a nuestra receta. Corta un par de ajos en láminas finas y agrégalos en el mismo aceite del pollo, a fuego lento. Cuando empiecen a dorarse incorpora la cebolla cortada en juliana. Si después no vas a querer encontrarte el ajo, retíralo antes. Deja que todo se cocine muy suave durante aproximadamente diez minutos, para que la cebolla poche lenta y deje mucho más sabor en la cazuela.
