Con el verano a la vuelta de la esquina, ahora es buen momento para aprender nuevas recetas frescas y muy fáciles y rápidas de hacer. Como lo es esta versión de la ensalada César elaborada por el chef Jordi Cruz.
Una estupenda opción para alimentarse bien en verano. Te podemos asegurar que con esta ensalada todos los comensales se van a quedar bien satisfechos, así que puede ser un estupendo primer plato.
4Limpia la lechuga para la ensalada césar
Para disfrutar al máximo de esta ensalada en necesario que la lechuga esté bien limpia. Sin rastros de tierra ni de bichos. Aunque a la frutería suelen llegar ya bastante limpias, es imprescindible que laves las hojas en casa.
Corta el tronco de la lechuga y desecha las hojas externas. Suelta el resto de hojas e introdúcelas en agua a la que habrás añadido una cucharada de vinagre. Espera unos minutos, aclara las hojas y déjalas escurrir.
