Hay que ver lo rica que está la merluza a la riojana. Bueno, en realidad cualquier plato que tenga a este pescado como protagonista suele estar muy bueno. Y además da igual que esté preparado a la plancha en guiso o asada, que siempre gusta. Pero el caso es que preparada a la riojana tiene un toque especial que el resto de platos no tienen. Lo bueno es que no es necesario que salgas a un restaurante para comerlo, ya que puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. ¿Y cómo? Pues muy sencillo, siguiendo todos los pasos que te vamos a explicar a lo largo de este artículo.
5Cuando la cebolla esté transparente, añade los pimientos cortados en tiras
Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta de merluza a la riojana es, cuando veas que la cebolla está empezando a adquirir una tonalidad transparente, añadir los pimientos del piquillo que de manera previa los habrás cortado en tiras.
