El cachopo es un plato típico asturiano que se ha hecho muy famoso en el resto de la geografía española. Tanto, que existe una auténtica competición por saber cuál es el restaurante que lo elabora mejor.
Ya conocemos al más destacado de este año. Vamos a contarte dónde lo elaboran y también cómo lo hacen, por si te animas a meterte en la cocina y a hacer tu propia versión. Seguro que te quedará para chuparse los dedos.
3Medalla de plata y de bronce en la elaboración de cachopo
Este año el segundo premio ha recaído en el restaurante La Sauceda (Peñamellera Baja), con un cachopo relleno de jamón serrano ahumado, nata, queso de cabra, espárragos trigueros y setas silvestres.
El tercer puesto se lo ha llevado el restaurante El mono que lee (Oviedo). Su cachopo está elaborado con ternera ecológica, espárragos blancos, queso ovín y rebozado a base de pan de zanahoria rallado y harina de maíz.
