Hay que ver lo ricas que están las lentejas. Se trata de una de las legumbres que más se consumen en nuestro país. Y ya no solo porque tengan un sabor muy especial ni porque sean muy económicas. También y sobre todo porque son muy versátiles. Piensa que con ellas puedes preparar todo tipo de platos, no solo guisos. Uno de ellos son las ensaladas. Precisamente a lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo preparar una que tiene a esta legumbre como protagonista y que es la que más gusta en todo el país.
9Ahora tienes que preparar el aliño para esta ensalada de lentejas
Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta ensalada de lentejas es preparar la vinagreta. Añade en un recipiente el aceite de oliva con el zumo de medio limón y mezcla bien. Luego viértelo sobre el bol en el que tienes que le resto de los ingredientes y remueve hasta que todo el aliño se haya repartido de manera uniforme.
