Madrid es una de las capitales más visitadas de Europa, gracias a su oferta impresionante monumental, cultural y gastronómica. La fama de la cocina española es inmensa, y Madrid acoge gran parte de los mejores restaurantes del país, muchos de ellos con Estrella Michelin. De hecho, es la ciudad del país con más estrellas. Son 22 restaurantes en total que figuran en la famosa guía y que cuentan con alguna de estas insignias a la excelencia culinaria. Obviamente no podrás ir a todos, no solo por precio, sino porque en muchos es complicado reservar mesa y hay que esperar meses o años. No obstante, podrás permitirte ir al menos a uno o ponerte en la lista de espera. Te lo ponemos más fácil: de paso, te mostramos la lista de los 22 restaurantes, con el precio y ubicación, para que compares oferta y precios y elijas el o los candidatos a pasar una jornada gastronómica de lujo y e inolvidable. Los vemos de menos a más estrellas…
9RESTAURANTE EL INVERNADERO, UNA ESTRELLA MICHELIN VEGETAL
Y es que Rodrigo de la Calle, el alma máter de El Invernadero, se ha convertido en todo un referente de la cocina vegetal, empleando proteína animal solo para la elaboración de ciertos fondos y acompañamientos. El Invernadero se encuentra en la gastronómica calle Ponzano y lucirá un año más la estrella gracias a la capacidad del chef para jugar con hortalizas, verduras y legumbres, un trabajo que sin duda merece mucho más reconocimiento del actual.
Dirección: Calle Ponzano, 85, Madrid. Precio: 95-150 euros.
