Madrid es una de las capitales más visitadas de Europa, gracias a su oferta impresionante monumental, cultural y gastronómica. La fama de la cocina española es inmensa, y Madrid acoge gran parte de los mejores restaurantes del país, muchos de ellos con Estrella Michelin. De hecho, es la ciudad del país con más estrellas. Son 22 restaurantes en total que figuran en la famosa guía y que cuentan con alguna de estas insignias a la excelencia culinaria. Obviamente no podrás ir a todos, no solo por precio, sino porque en muchos es complicado reservar mesa y hay que esperar meses o años. No obstante, podrás permitirte ir al menos a uno o ponerte en la lista de espera. Te lo ponemos más fácil: de paso, te mostramos la lista de los 22 restaurantes, con el precio y ubicación, para que compares oferta y precios y elijas el o los candidatos a pasar una jornada gastronómica de lujo y e inolvidable. Los vemos de menos a más estrellas…
19SMOKE ROOM, UN HITO DE LAS DOS ESTRELLAS MICHELIN
Comenzamos, como hicimos con las de una Estrella Michelin, con las novedades, aquellos que estrenan dos estrellas. El único que se ha unido a este exclusivo grupo ha sido Smoke Room, un pequeño restaurante y por tanto serás un privilegiado compartiendo sala. Es un proyecto del chef Dani García junto a otros socios y está comandado en cocina por el joven chef italiano Massimiliano Delle Vedove. Ha sido sin duda la gran sorpresa de este año, ya que sumó además las dos estrellas de golpe, un más difícil todavía, tanto, que no ocurría desde 1936. Aquí todo gira alrededor de un menú omakase donde el mismo Vedove se encarga de elaborar los platos con un hilo conductor común: el humo y los productos de temporada.
Dirección: Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, 28046 Madrid. Precio: Unos 135 euros por persona.
