Hay que ver lo bueno que está el cochinillo al horno. Tanto que la mayoría de bares y de restaurantes que hay a lo largo de nuestro país lo ofrecen en sus cartas y menús, sobre todo en la provincia de Segovia, donde es tradición. Sin embargo, no es necesario que para degustar y disfrutar de este plato salgas a la calle a comerlo, ya que puedes prepararlo tú mismo en tu propia cada gracias a la receta que te vamos a explicar a continuación. Además, en ella también te explicamos el secreto para que se te quede la corteza crujiente cuando lo prepares.
8Hornea el cochinillo al horno durante una hora y media a 180 grados
Y ahora ya sí que sí. Lo siguiente que tienes que hacer es precalentar el horno a 180 grados de temperatura. Una vez que haya alcanzado la temperatura indicada tienes que introducir la fuente con el cochinillo en su interior y dejarlo cocinar durante una hora y media.
