Si, hoy te queremos hablar de una de las recetas más polémicas de los últimos años. Se trata de la paella con chorizo. Quizá no sea el plato de arroz más ortodoxo, pero te aseguramos que es delicioso.
¿Te atreves a hacerlo en casa? Te advertimos que puede convertirse en una de tus recetas estrella. En cuanto tu familia lo pruebe te lo va a pedir todos los domingos para comer. Así que vamos sin miedo a ver cómo se hace.
3Preparación del caldo
El primer paso para hacer la paella de chorizo es dejar el caldo preparado. Puedes elaborar caldo casero de pollo o comprarlo ya hecho. No obstante, también puedes usar agua. Pon el líquido a calentar en un cazo a fuego medio.
Añade el azafrán para que suelte su color y desprenda todo su sabor y su aroma. Deja que el líquido se mantenga caliente hasta que llegue el momento de utilizarlo.
