Hay que ver lo rica que está la sepia. Tanto es así que lo más habitual cada vez que se va a un bar o a un restaurante es encontrársela en la carta y en los menús, generalmente frita. Pero lo bueno es que para degustarla no es necesario salir a la calle, ya que también la puedes preparar tú mismo en tu propia casa. Precisamente de eso es de lo que queremos hablarte a lo largo de este artículo. Vamos a explicarte cómo preparar, paso a paso, una receta con este molusco como protagonista que queda más rica que con una simple fritura, es decir, guisada en salsa.
4A continuación tienes que pasarla por la plancha a fuego fuerte y reservarla
Una vez que hayas cortado la sepia tienes que calentar un chorro de aceite en una sartén y marcarla con el fuego muy alto. Una vez que ya esté mercada tienes que reservarla a aparte, ya que la necesitarás un poco más adelante.
