Las lentejas con calabacín son una buena alternativa para todos aquellos que quieren disfrutar de los beneficios de esta legumbre, pero sin necesidad de añadirle la grasa propia del acompañamiento tradicional, que suele ser el chorizo.
Esta receta también es una buena forma de añadir más verduras y hortalizas en la dieta de los más pequeños de la casa sin que estos pongan ninguna pega. Porque son unas lentejas deliciosas. Vamos a ver cómo hacerlas.
6Termina de preparar las lentejas con calabacín
En una legumbrera pon las lentejas junto con su caldo (no olvides calentarlas de nuevo si se han quedado frías) y coloca por encima el salteado de verduras. Ya lo tienes todo listo para llevarlo a la mesa.
El boniato le añade a esta receta un toque ligeramente dulce que hace que comer lentejas se convierta en una experiencia totalmente diferente a lo que es habitual.
