Las lentejas con calabacín son una buena alternativa para todos aquellos que quieren disfrutar de los beneficios de esta legumbre, pero sin necesidad de añadirle la grasa propia del acompañamiento tradicional, que suele ser el chorizo.
Esta receta también es una buena forma de añadir más verduras y hortalizas en la dieta de los más pequeños de la casa sin que estos pongan ninguna pega. Porque son unas lentejas deliciosas. Vamos a ver cómo hacerlas.
10¿Cuántas legumbres hay que tomar a la semana?
Las legumbres le reportan muchas cosas buenas a nuestro organismo. A fin de evitar el estreñimiento y reducir el colesterol deberíamos tomarlas de dos a tres veces por semana, mejor si es en recetas ligeras como esta que acabamos de ver.
Quienes están inmersos en una dieta baja en hidratos de carbono suelen reducir el consumo de legumbres a una vez por semana. En ningún caso estas deben desaparecer totalmente de la dieta.
