Somos un país cervecero pero también muy de vinos. No en vano somos potencia, con muchísimas denominaciones de origen que triunfan no sólo en España sino en el resto del mundo. Todos creemos saber algo de vinos, pero lo cierto es que es complicado ser experto y reconocer los aromas, sabores, propiedades, por qué es mejor o peor un caldo u otro. Vamos a resolver todas esas dudas y destapar las grandes mentiras que hay alrededor del vino, o mejor dicho, de lo que te han contado. Ahora, cada vez que descorches una botella, sabrás lo que hay que saber y sobre todo ignorarás aquello que no se corresponde con la realidad. Vamos a verlo.
5HAY QUE DECANTAR EL VINO TINTO
Es otra falsa creencia. Los vinos tintos no se decantan y muy pocos lo necesitan. En tal caso, se usa para eliminar posibles sedimentos de vinos muy viejos. También se puede decantar un vino para oxigenarlo, en el caso de que al abrir la botella percibamos olores desagradables. Pero cuidado, porque en este caso igual está para tirar, debido a su edad, acelerando su “muerte” al decantarlo. No obstante, puede que necesite oxigenarse unos minutos, aunque puede bastar con abrir la botella un rato para airear el vino y servir.
