La gastronomía española tiene gran cantidad de tempuras o rebozados, como los calamares a la romana, los langostinos con gabardina, etc. Todos esos fritos que le dan un punto crujiente a carnes, pescados, mariscos, o verduras y que gusta tanto. Si ya se te está haciendo la boca agua, espérate a conocer la receta de langostinos en tempura, una receta ligera, crujiente en su exterior y jugosa en su interior.
5¿Alternativas a la harina?
En esta receta de langostinos en tempura se usa harina, ya que es una receta bastante suave en este sentido. Sin embargo, si prefieres agregar una costra crujiente algo más gruesa, puedes tener en cuenta estas ideas:
- Hacerlos en gabardina o a la romana.
- Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado para engrosar la capa crujiente.
- Usar otros sustitutos del pan rallado como los kikos, cereales tipo Corn Flakes, Doritos, patatas fritas u otros snacks triturados que se pueden usar como rebozado.
