España ha dado un salto de calidad a nivel gastronómico, gracias a sus buenos productos y al reconocimiento que han alcanzado chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz. Cada vez es más habitual acudir a restaurantes de vanguardia para disfrutar de platos impronunciables, pero la realidad en casa es otra. En la mayoría de los hogares se opta por recetas sencillas, rápidas y baratas. Estas patatas rellenas son una buena opción, que encima puedes preparar al microondas.
4Preparar el relleno
Mientras las patatas se cocinan, puedes ir con el relleno. Para ello coge un recipiente, preferiblemente un bol. Agrega la cebolleta picada muy fina y colócala junto al atún (previamente escurrido) y el perejil picado. Echa sal y pimienta al gusto. Después incorpora dos cucharadas de mayonesa. Remueve todo bien hasta que quede una especie de masa con la textura deseada, algo espesa. Reserva.
