España ha dado un salto importante a nivel gastronómico por la calidad de sus productos y por el reconocimiento internacional de chefs como Dabiz Muñoz y Jordi Cruz. Sin embargo, pese a que se han puesto de moda restaurantes que apuestan por una cocina de vanguardia, en los hogares priman las recetas tradicionales, baratas y fáciles. Un buen ejemplo es este estofado de bacalao. Te mostramos los ingredientes y la receta.
6Guisar y dejar reposar el bacalao
Por último, tendrás que dejar que todos los ingredientes se cocinen juntos durante aproximadamente cinco minutos. El bacalao no necesita gran cocción y las alcachofas ya estaban fritas, por lo que no es necesario más tiempo. Eso sí, antes de llevarte el plato a la boca deja que todo repose durante quince minutos, una vez apagado el fuego. Sírvelo en un plato hondo y disfruta de esta exquisita receta. Quedarás encantando con el resultado. No se tarda nada y está brutal. Pero, ¿es una receta sana?
