El pollo es una de las carnes más queridas por los consumidores, ya que suele gustar incluso a aquellos que no simpatizan con carnes como las de vacuno y cerdo. Además, es de las carnes favoritas para los más pequeños, e incluso para los deportistas que buscan proteínas y carne baja en grasas. Y una de las recetas de esta ave que más gusta es sin duda el pollo asado. Aquí tienes algunos secretos para prepararlo de forma extraordinaria y sin necesidad de usar horno, otra de las tantas formas de hacerlo.
7Dorar el pollo asado
Antes de nada, recuerda sacar tu proyecto de pollo asado de la nevera al menos 30 min antes de seguir con la receta, para que pierda el frío.
Lo siguiente es poner la cacerola que vas a emplear con un poco de aceite y a fuego máximo. Esto ayudará a sellar el pollo y que quede más jugoso, evitando que pierda jugos durante el proceso. Para ello, fríe bien el pollo por todas sus partes para sellarlo. Asegúrate de que lo has hecho por todos lados.
