España ha dado un salto significativo a nivel gastronómico gracias a la repercusión que han alcanzado chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz a nivel internacional y a la calidad de sus productos. Uno de los platos que se versionan hasta en restaurantes de vanguardia es la tortilla de patatas. El plato más tradicional de la cocina en España, que se hace diferente en según qué zonas de España. Te vamos a enseñar a hacer una tortilla mejor que la de Betanzos.
5La sal y la mezcla
Cuando hayas escurrido la patata y la cebolla, es el momento de batir los huevos como te hemos enseñado e integrar estos dos productos. Llegará la complicada tarea de encontrar el punto exacto de la sal. No escatimes, pues es importante que tenga esa chispa. Remueve todo, que se integre, y antes de echarlo a la sartén déjalo reposar. Que la patata y la cebolla se impregnen de todo el huevo. De verdad que el sabor será mucho más increíble.
