Llevar una alimentación sana y equilibrada no quiere decir comer siempre lo mismo. De hecho, hay muchas recetas diferentes que puedes elaborar de forma sencilla, como la de bacalao gratinado que te presentamos hoy.
Es simplemente perfecta si estás buscando nuevas formas de incluir más pescado en tu dieta o si tienes invitados y te apetece sorprenderles con algo que no sea el típico plato de carne de siempre.
5Prepara la escalivada
Una vez que las verduras están listas, déjalas enfriar fuera del horno y pélalas. Córtalas en tiras de más o menos un centímetro de grosor. Júntalo todo en un bol y aliña con un diente de ajo picado.
Añade aceite de oliva y sal y reserva. Si estás preparando una comida o una cena y no tienes mucho tiempo, la escalivada la puedes dejar lista el día anterior. Así no irás con tanta prisa.
