España se ha convertido en una referencia gastronómica gracias a la calidad de sus productos y al reconocimiento internacional de chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui. La comida es ahora otro de los motivos de los turistas para visitar nuestro país más allá del agradable clima que buscan cada verano. Una de las recetas más típicas son los canelones de atún. Te enseñamos a prepararlos.
5Preparar la bechamel
Queremos una bechamel ligera, así que la proporción más adecuada es de unos 45 gramos de mantequilla y harina por un litro de leche. Primero agregamos la mantequilla con un poco de aceite para que no se queme. Después la harina, y la cocinamos para que no sepa a crudo. Después incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Si queda muy líquida no te preocupes, se terminará de hacer en el horno.
