Los embutidos son ese grupo de alimentos que rápidamente se eliminan en el momento de hacer una dieta para adelgazar, sin embargo, no todos los embutidos son iguales, ya que existen muchas variedades, especialmente en la tradición gastronómica de nuestro país. Por general se trata de alimentos procesados con cantidades elevadas de grasa, pero a la vez tienen otras características que hay que tener en cuenta. Además, hay que valorar la calidad de lo que se come. No es lo mismo una ración de mortales que una de jamón de bellota.
5LACÓN
El lacón sale de la misma pieza que el jamón, pero su proceso de curación es mucho más breve. Tiene 10,8 gramos de materia grasa por cada 100 gr de producto, por lo que también puede entrar en el ranking de los embutidos con menos grasas. Además, el lacón tiene la particularidad de que se puede cocinar de diferentes formas. En este punto hay que tener cuidado, por según la forma de consumirlo, se puede disparar su nivel de calorías.
