Las torrijas son un dulce típico de estas fechas, uno de esos dulces castizos que se preparan en multitud de zonas de España y que se pueden hacer de varias maneras. Sin embargo, ninguna de ellas es como esta receta del famoso y prestigioso chef Martín Berasategui. Con esta delicia todos se desharán en elogios contigo, y querrás y querrán repetir.
9Terminación
Una vez frita, ve pasando la torrija a un plato con un poco de papel absorbente de cocina para que eliminen el exceso de aceite.
Cuando ya estén fritas todas las torrijas, puedes poner la terminación que más te guste. Por ejemplo, Berasategui usa simplemente azúcar moreno y un poco de canela en polvo. No las dejes enfriar, este postre está mejor servido algo caliente.
