Las torrijas son un dulce típico de estas fechas, uno de esos dulces castizos que se preparan en multitud de zonas de España y que se pueden hacer de varias maneras. Sin embargo, ninguna de ellas es como esta receta del famoso y prestigioso chef Martín Berasategui. Con esta delicia todos se desharán en elogios contigo, y querrás y querrán repetir.
7Preparar los bollos
El siguiente paso para las torrijas es poner los bollos en remojo. Para ello, puedes cortar los bollos por la mitad y bañarlos en la leche que has preparado en el paso anterior.
Debes colocar los bollos en una fuente amplia con suficiente espacio para que queden sumergidos durante al menos 10 min. Dales la vuelta cuidadosamente en mitad del tiempo, pero ten cuidado de que no se rompan.
