Las torrijas son un dulce típico de estas fechas, uno de esos dulces castizos que se preparan en multitud de zonas de España y que se pueden hacer de varias maneras. Sin embargo, ninguna de ellas es como esta receta del famoso y prestigioso chef Martín Berasategui. Con esta delicia todos se desharán en elogios contigo, y querrás y querrán repetir.
4¿Bomba calórica?
Dependiendo de cómo se hagan, las torrijas pueden ser mayor o menor amenaza para la dieta. Unos 100 gramos de torrija tienen unas 229 calorías aproximadamente, pero no todas llevan los mismos ingredientes, por lo que no todas engordan igual.
Por ejemplo, si empleas vino tinto, el azúcar extra de esta bebida puede agregar más carbohidratos. La miel, el azúcar, etc., que se emplea para decorar también agrega más calorías a la base.
