Cuánto cuesta y qué comer en el restaurante de los hijos de Arguiñano

Karlos Arguiñano y su hermana, Eva Arguiñano, se han hecho muy famosos en la televisión con sus programas de cocina. Pero el cocinero vasco tiene una gran cantidad de hijos, algunos han querido seguir los pasos de la cocina como su padre y tía, como es el caso de Joseba. Además, tienen sus restaurantes y locales relacionados con el mundo de la cocina. ¿Quieres conocer un poco más de ellos? Los Arguiñano, una familia muy numerosa Karlos Arguiñano tiene una gran familia, algunos de sus miembros son bastante mediáticos, como el propio Karlos, su hermana Eva, o su hijo Joseba. Pero eso solo es la punta del iceberg, ya que el chef tiene nada menos que 7 hijos: Eneko, Zigor, Karlos Jr., Martín, Joseba, Amaia, y María Arguiñano Ameztoy. Y cada uno de ellos han tenido descendencia, teniendo hasta 13 nietos. Sí, así tal como lo escuchas. Pero no todos se han decantado por la cocina... ¿Quién ha querido seguir los pasos de Arguiñano? [caption id="attachment_797349" align="aligncenter" width="800"] Karlos y Joseba Arguiñano.[/caption] Karlos Arguiñano y María Luisa Ameztoy se casaron en 1974, y desde entonces han formado una gran familia: Eneko, Zigor, María y Martín están en el negocio familiar, en el hotel restaurante que tienen. Eneko es la jefa de sala del restaurante, Zigor y María jefes de cocina, y Martín el coordinador. Joseba también colabora en el programa de su padre en televisión, y se dedica a la repostería del negocio familiar. Karlos y Amaia son los únicos que no están en el mundo de la restauración. Él trabaja en el mundo del cine y ella es ingeniera de telemetría en el mundo de las motos. Hotelka, el negocio de los Arguiñano Hotelka es el hotel-restaurante familiar de los Arguiñano. Un lugar donde trabajan la mayoría de los hijos del chef. Si quieres conocer más detalles, o reservar, puedes visitar la web oficial. Está en un edificio bastante pintoresco, y en un lugar especial, junto al mar. La localización del restaurante y hotel está en la C/ Mendilauta, en el número 13. Por supuesto, está en la localidad natal del chef, en Zarautz (Gipuzkoa). El obrador de Joseba Arguiñano [caption id="attachment_177370" align="aligncenter" width="848"] Joseba Arguiñano se suma a Antena 3.[/caption] Joseba Arguiñano, que ha seguido los pasos de su tía Eva con la repostería, también cuenta con un local, un obrador para los más dulceros. Allí encontrarás varios productos, ya que hace las veces de panadería, bombonería, bollería y pastelería. El local se llama Ja Arguiñano, y se encuentra situado en la calle Kale Nagusia, en el número 19 de la misma localidad. Su web oficial es esta. ¿Qué encontrar en el restaurante de Hotelka? Puedes esperar una herencia de Karlos Arguiñano en cada plato, con platos elaborados con productos de temporada, y con recetas tradicionales de la cocina vasca, además de toques de innovación. La carta por tanto varía con la estación del año, para obtener siempre el mejor producto de cada temporada. Además, también tienes platos especiales para diabéticos, celíacos, etc. Capacidad y reservas En el restaurante de Arguiñano encontrarás un comedor principal en el que pueden entrar hasta 50 comensales. Además, tiene otros dos comedores interiores más pequeños, con un estilo rúsico y para 25 comensales cada uno. También contarás con las instalaciones propias del bar, y el hotel, aunque no cuenta con parking. En cuanto a las reservas, se deben hacer por teléfono o por email que se facilita en la web oficial. Los horarios de reservas telefónicas son de 8:00 a 14:30 y de 17:00 a 22:00. Fechas y horarios En cuanto a los horarios del restaurante o comedor, son de 13:00 a 15:30, y de 20:30 a 23:00 horas. El hotel tiene otros horarios de servicios, por supuesto. Y los cierres, del mes de enero a junio y de octubre a diciembre, cerrará todos los miércoles, además de todas las noches excepto los viernes y sábados. Entre julio y agosto cierra los domingos por la noche solamente, y el cierre anual es durante el periodo navideño. ¿Tiene estrella Michelín? A diferencia de otros restaurantes de chefs famosos, como el caso de Pepe Rodríguez, Jordi Cruz, Dabiz Muñoz, Martín Berasategui, etc., Karlos Arguiñano no cuenta con ninguna estrella Michelin en la actualidad. El arte culinario que practica este chef y en los fogones de este restaurante no han sido reconocidos con ninguna de las estrellas, aunque sí que el cocinero vasco ha sido premiado con otros reconocimientos. Qué se puede comer En cuanto a la comida que puedes encontrar en el negocio de los Arguiñano, variará el menú según la temporada, como he comentado, pero para hacerte una idea: Entrantes: ensaladas variadas, pulpo asado, pasta fresca, huevos rotos, almejas, etc. Pescados: merluza, rape, rodaballo, bacalao, arroz caldoso con mariscos, etc. Carnes: cochinillo, solomillo, chuletón, aves, etc. Postres: tartas, sorbetes, degustación variada de postres, y algunos otros inspirados por los propios Arguiñano. Los precios No esperes precios muy caros como ocurre en otros restaurantes de chefs famosos. En el caso de Hotelka de Arguiñano, los precios son algo más moderados, comparables incluso a otros restaurantes que no son de cocineros populares. Evidentemente, va a ser una cocina de alta calidad, y no va a ser barato, pero puedes encontrar precios como: Entrantes entre 15-30€ Platos principales entre 20-50€ Postres de 9-10€

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