La receta de salsa brava tiene tantas variedades que resulta casi imposible determinar cuál era la versión original. Sin embargo, lo bueno de esto es que todas ellas nos ofrecen algo diferente.
¿Te apetece disfrutar del sabor único de unas patatas picantes sin salir de casa? Hoy te traemos una versión de esta popular salsa que es sencilla de hacer y, además, está deliciosa.
6El truco de las patatas
Una salsa deliciosa requiere de unas patatas bien hechas. Y ya te advertimos que hacer las patatas para la salsa brava no se limita a cortarlas en dados y ponerlas a freír en una sartén. Porque así no tendrán la textura perfecta.
Lo que tienes que hacer es pelar y cortar las patatas en dados, y luego hacer una doble fritura. Primero las confitamos con poco aceite a fuego bajo. Justo antes de servirlas las pasaremos de nuevo por la sartén, esta vez con abundante aceite y a fuego alto. Así conseguimos que queden suaves por dentro.
